Hariansriwijaya.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan cilor? Cilor, atau aci telor goreng, adalah camilan favorit yang sering ditemui di pinggir-pinggir jalan. Namun, tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat cilor yang kenyal dan lembut menggunakan singkong sebagai bahan utamanya? Ya, benar! Singkong bukan hanya enak dijadikan keripik atau gorengan, tapi juga dapat diolah menjadi cilor yang lezat. Yuk, simak resep cilor singkong kenyal dan lembut di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan resep cilor singkong kenyal dan lembut:
- 500 gram singkong
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Bahan Pelapis:
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan air
Langkah-langkah Pembuatan
Mari kita mulai proses memasak cilor singkong yang kenyal dan lembut ini:
1. Persiapan Singkong
- Parut singkong mentah yang sudah dikupas dan dibuang sumbu tengahnya.
- Peras secukupnya agar singkong parut tidak terlalu basah.
2. Campurkan Bahan-bahan
- Campur singkong parut dengan tepung tapioka dan tepung terigu.
- Iris daun bawang dan bawang putih, lalu tambahkan ke dalam campuran singkong.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bisa dipulung.
3. Bentuk dan Goreng Cilor
- Ambil sedikit adonan, bulatkan hingga mirip cilok, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng cilor hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
4. Celup dan Goreng Lagi
- Tusuk-tusuk cilor yang sudah digoreng ke dalam tusukan sate.
- Kocok telur, garam, dan air dalam mangkuk untuk bahan pelapis. Celupkan cilor ke dalam adonan telur, lalu goreng kembali hingga matang.
Penutup
Tada! Sekarang cilor singkong yang kenyal dan lembut sudah siap untuk dinikmati! Rasakan sensasi kenyalnya cilor dengan rasa yang gurih dan lembut dari singkong. Cocok untuk disantap sebagai camilan di kala santai bersama keluarga atau teman-teman. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri. Selamat mencoba!
